Intégration de la bioaccessibilité des vitamines liposolubles dans un système de profilage nutritionnel durant la préparation d’un plat traditionnel tunisien
Résumé
Intégration de la bioaccessibilité des vitamines liposolubles dans un système de profilage nutritionnel durant la préparation d’un plat traditionnel tunisien. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2015