Article Dans Une Revue
Journal of Food Process Engineering
Année : 2017
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://institut-agro-montpellier.hal.science/hal-02025750
Soumis le : mardi 19 février 2019-18:34:49
Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:32
Citer
Oscar Acosta, Fabrice Vaillant, Ana Perez, Manuel Dornier. Concentration of Polyphenolic Compounds in Blackberry ( R ubus Adenotrichos Schltdl.) Juice by Nanofiltration. Journal of Food Process Engineering, 2017, 40 (1), pp.e12343. ⟨10.1111/jfpe.12343⟩. ⟨hal-02025750⟩
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