Article Dans Une Revue
Journal of Food Engineering
Année : 2016
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://institut-agro-montpellier.hal.science/hal-02025757
Soumis le : mardi 19 février 2019-18:37:37
Dernière modification le : mardi 24 septembre 2024-10:43:12
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02025757 , version 1
- DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2015.11.008
Citer
Layal Dahdouh, Christelle Wisniewski, Julien Ricci, Laurent Vachoud, Manuel Dornier, et al.. Rheological study of orange juices for a better knowledge of their suspended solids interactions at low and high concentration. Journal of Food Engineering, 2016, 174, pp.15-20. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.11.008⟩. ⟨hal-02025757⟩
100
Consultations
0
Téléchargements