Article Dans Une Revue
Fruits
Année : 2014
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://institut-agro-montpellier.hal.science/hal-02025773
Soumis le : mardi 19 février 2019-18:45:28
Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:32
Citer
Cesar Gonzalez, Maria Tapia, Elevina Pérez, Dominique Pallet, Manuel Dornier. Main properties of steviol glycosides and their potential in the food industry: a review. Fruits, 2014, 69 (2), pp.127-141. ⟨10.1051/fruits/2014003⟩. ⟨hal-02025773⟩
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