Article Dans Une Revue
Journal of Food Engineering
Année : 2013
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://institut-agro-montpellier.hal.science/hal-02025786
Soumis le : mardi 19 février 2019-18:48:48
Dernière modification le : jeudi 6 juin 2024-14:28:16
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02025786 , version 1
- DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2013.05.004
Citer
André L.R. Souza, Monica Pagani, Manuel Dornier, Flávia Gomes, Renata Tonon, et al.. Concentration of camu–camu juice by the coupling of reverse osmosis and osmotic evaporation processes. Journal of Food Engineering, 2013, 119 (1), pp.7-12. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2013.05.004⟩. ⟨hal-02025786⟩
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