Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-11:40:10
Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:20:43
Citer
Christian Mestres, O. Boungou, Nadine Zakhia, Xavier X. Rouau, J. Faure. Comparison of the ability of fermented maize flour and cassava starch for making bread-like products. 81. AACC annual meeting, Sep 1996, Baltimore, United States. ⟨hal-02837231⟩
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