Vitamines liposolubles: hétérogénéité et instabilité dans les matrices alimentaires complexes - Institut Agro Montpellier Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Vitamines liposolubles: hétérogénéité et instabilité dans les matrices alimentaires complexes

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03991211 , version 1 (15-02-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03991211 , version 1

Citer

Sylvie Avallone. Vitamines liposolubles: hétérogénéité et instabilité dans les matrices alimentaires complexes. Comportement des lipides en systèmes hétérogènes et stratégies de stabilisation, 19ème journée scientifique de l'IMBL, Institut Multidisciplinaire de Biochimie des Lipides (IMBL), May 2019, Montpellier, France. ⟨hal-03991211⟩
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